불포화 지방산 썸네일형 리스트형 불포화 지방산(Unsaturated Ftty Acids)의 종류와 역할은 지방 분자 내에 이중 결합을 포함하는 지방산으로 이중 결합은 탄소 원자들이 더 많은 수소 원자로 포화되지 않은 상태를 의미한다. 불포화지방산의 종류는 단일불포화지방과 다중불포화지방으로 구분되며, 불포화 지방산은 포화지방산보다 건강에 유익한 효과를 가질 수 있어 적절한 불포화 지방산 섭취는 심혈관 건강을 개선하고 염증을 감소시킬 수 있다고 알려져 있다. 또한, 불포화 지방산은 신경 발달, 면역 기능, 호르몬 제어 등에도 중요한 역할을 한다. 단일불포화지방산 (Monounsaturated Fatty Acids) 하나의 이중 결합을 갖는 지방산으로 올리브 오일, 아보카도, 견과류 등에 많이 들어 있으며, 얘들이 LDL 콜레스테롤을 낮추고, HDL 콜레스테롤을 높여 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 일명 좋은 지.. 더보기 포화지방, 불포화지방등 지방(Fat)의 분류에 대해 알아보자 1. 삼대영양소 지방 탄수화물 단백질중 하나이다. 2. 탄소원자와 수소원자로 구성되어 있어 소수성이며, 용매에 잘 녹고, 물에 녹지 않는다. 3. 인지질(Phospholipid), 콜레스테롤(cholesterol)과 함께 지질(Lipid)의 종류 중 하나이다. 식품영향학적인 분류 포화지방 (Saturated Fatty Acids) 탄소 원자 사이에 단일 결합만 있는 지방산으로 대부분 동물성 식품에 많이 들어 있으며, 과다 섭취 시 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시키는 주범으로 알려져 있고, 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있는 원흉으로 지목된다. 불포화 지방(Unsaturated Ftty Acids) 지방 분자 내에 이중 결합을 포함하는 지방산으로 이중 결합은 탄소 원자들이 더 많은 수소 원자로 포화되지 않.. 더보기 이전 1 다음
