간에 좋은 최상의 음식들

간에는 최상의 음식이 필요하다. 

간의 주요기능은 몸속의 독소를 제거하거나 해독 하는 역활이 커 필요 이상의 독성물질의 지속적 유입이나 염증이 발생 되면 간경화가 발생할 수 있으며 그 기능을 잃고 다양한 문제가 있을 수 있다. 따라서 간 기능을 최대한 회복하고 독소를 제거하기 위해서는 간에 최상의 음식이 필요하다.

 

간의 다양한 기능

    아래의 내용은 간의 극히 일부의 기능이며 간은 실제로 500가지 이상의 다양한 역활이 있다. 또한 인슐린과 유사한 호르몬인 IGF-1(근육형성 및 단백질 생성에 중요한 역활)등이 나오는 공장이라고 할 수 있다.

1. 해독 (Detoxification)

간은 몸속에 들어온 독소들을 분해하여 무해하게 만듭니다 간세포 내에는 해독 작용을 하는 다양한 효소들이 존재합니다

2. 담즙 생성 (Bile Production)

간에서 생성된 담즙은 소장으로 이동하여 지방 소화와 영양소 흡수를 도와준다. 담즙은 담낭에 저장되어 필요할 때 배출된다.

3. 혈액 저장 (Blood Storage)

간은 일정량의 혈액을 저장하는 역할을 하며, 혈액을 저장하여 혈압을 조절하는 등 혈액 관리에도 기여한다.

4. 호르몬 생성 (Hormone Production)

간은 여러 가지 호르몬을 생성한다. 에스트로겐, 프로게스테론, 테스토스테론, 비타민 D3, 코티솔과 같은 스테로이드 호르몬을 분비하며, 또한 코티솔은 체내에서 주요한 항염증 호르몬이고, 스트레스 대처에 도움이 된다.

 

간 손상 증상 및 원인

    아래는 간손상의 원인과 증상을 정리한 표입니다.

원      인	증      상
과음 또는 알코올	피로, 복부 통증, 구토, 구취, 피부발진, 간염, 간경변증 등
감염성 간염	두통, 피로, 구토, 발열, 복부통, 황달 등
비만 또는 대사증후군	지방간, 비만, 인슐린 저항성, 당뇨병 등
약물 남용 또는 오남용	구토, 발진, 졸음, 불안, 우울증, 간독성 출혈 등
자가면역성 간염	피로, 구토, 체중감소, 불안감, 관절통, 간경변증 등
유전적인 질환	유전적 간질환, 대사성 간질환 등

 

간을 깨끗하게 하는 최고 최상의 음식

 

 브로콜리 가족

  브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 스프라우트(작은 배추),아루굴라, 고추냉이, 머스터드, 머스터드 그린 등 술포라판 이라는 아황산화물이 많이 함유된 식물인 성채소는 간을 해독하는 데 매우 효과적이다.  일례로 술포라판은 카페인이 많이 든 커피를 과음한 경우에도 해독작용을 빠르게 도와준다. 또한 간 기능이 향상되어 이후 2주 동안 섭취하지 않아도 성채소를 먹었을 때와 같은 효과를 볼 수 있다.

  1. 간 염증을 줄임.

  2. 인슐린 저항성과 같은 미세먼지로 인한 문제를 예방. 

  3. 카페인, 약물, 화학물질 및 독소 등을 신속하게 해독.

  4. 당뇨병의 합병증 감소, 인슐린 감수성 향상.

  샐러드에 아루굴라를 사용하거나 김치, 양배추 샐러드를 먹으면 된다. 그리고 샐러드에 스프라우트 등을 첨가하여 아황산화물의 효과를 더욱 향상할 수도 있다. 단, 이 브로콜리 가족을 잔인하게 삶거나 샤부샤부와 같이 끓이면 아황산화물을 활성화시키는 주요 효소가 파괴되기 때문에 신선한 상태로 섭취해야 한다.

마늘

  마늘에는 강력한 항산화물질인 알리신과 크로스신이 함유되어 있어

  1. 자유 라디칼(스트레스로인한 세포조직 손상)을 제거.

  2. 산화 스트레스로 부터 간세포를 보호. 

  3. 자연적인 항생제로 작용하여 항균, 항진균, 항바이러스 작용.

  4. 비타민 B1도 풍부하게 함유.

마늘은 매우 강력한 항암작용이 있는 슈퍼푸드 중 하나이고, 얼마나 강력하면 곰도 사람으로 만든다.

아보카도

  아보카도에는 단백질, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 풍부하여 간을 안정화하는 데에 효과적이다. 

  1. 글루타티온 함량이 높아 간을 보호하고 염증을 감소.

  2. 간세포를 재생에 도움을 줌. 

  3. 강력한 항염증 작용이 있기 때문에 간에 염증이 생기는 것을 예방.

  4. 간 질환을 예방하거나 치료하는 데에도 효과적.

 아보카도가 냄새가 심한건 아는데 그래도 일주일에 한 개는 먹어라 그러면 간 기능이 크게 개선된다.

비트

  비트는 간 해독 과정에 도움을 주는 베타인이라는 영양소를 함유하고 있어 간세포를 보호하고, 지방의 축적을 줄이며, 간 염증을 감소시키는데 도움이 된다. 또한 비트는 독소 제거를 돕는 항산화 성분과 섬유질이 풍부하여 소화계에도 이로움을 준다.

 1. 비트의 색소와 식물성 화합물은 담즙 역류를 촉진시켜 간 지방을 감소.

 2. 간세포를 보호하는 항옥사성작용(抗緝症性作用)이 있음.

    ※일본어로 '히츠즈미(筆頭見)'라는 의사에 의해 처음 제안된 용어로, 뇌나 신경계에 질병이나 손상이 생겼을 때 발생하는 염증과 관련된 증상을 완화시키는 효과

 3. 간 염증 감소.

 4. 간 섬유화 및 경화를 늦추는 데에도 효과. 

비트는 카보하이드레이트를 함유하고 있기 때문에 적당한 양으로 섭취하는 것이 좋음

녹차

   녹차는 항산화제인 카테킨을 함유하고 있어 간 세포를 보호하고, 간 해독을 도우며, 간 기능을 개선하고, 간 손상을 예방하는데 도움이 되는 효과가 있다. 

  1. 녹차에 함유된 카테킨과 플라보노이드는 강력한 항산화, 항염증 작용.  

  2.  카페인은 중추신경계를 자극하여 피로 개선과 집중력 증가. 

  3. 탄닌이 포함되어 금속 이온의 흡수를 감소시키고, 중독성 물질의 간 침범을 방지.

  녹차에서 찾을 수 있는 다양한 화학성분들은 각각의 역할을 수행하면서 간 기능 개선과 간세포 손상 예방에 효과적인 역할을 합니다. 이러한 효과들이 합쳐져 녹차가 간 건강 예방에 효과적인 음료로 알려져 있다. 녹차를 적절히 섭취하는 것은 간 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있다.

블루베리

  블루베리에는 항산화물질인 안토시아닌, 비타민 C, E, 베타카로틴이 함유되어 간세포 손상을 예방하고 간세포 보호에 효과적이다.  특히 안토시아닌은 특히 푸른색을 내는 펙티닌과 사이안틴이라는 색소에 많이 함유되어 있다.

 1. 간세포의 염화작용을 방지. 

 2. 간에 노폐물이 쌓이는 것을 방지하여 간 건강을 유지.

 3. 미네랄이 있어 간세포에 필요한 물질을 공급, 간 기능을 개선.

 4. 비타민 C와 비타민K가 함유되어 있어서, 간세포의 대사를 촉진..

  과다한 양을 섭취할 경우, 소화계에 부담을 줄 수 있으므로, 적정량을 지켜 섭취하는 것이 중요

유제품과 카레

 유제품과 카레에 함유된 활성 식물성 화합물인 쿠르쿠민은 염증을 크게 감소시켜 주는 매우 강력한 항염증 작용이 있으며, 중금속 중 해독 효과가 있는 납, 수은, 카드뮴, 비소 등의 중금속을 제거하는 효과가 있다.

  1. 간세포의 손상을 수리하고 재생하는 데 효과적.

  2. 섬유근육층 증식을 감소시켜 간에 염증이 생기는 것을 방지. 

  3.  글루타티온을 함유하고 있어 간손상을 예방하고 간세포를 보호.

   적절한 양을 섭취하면 간 건강을 개선하고 간손상을 예방할 수 있다. 그러나 쿠르쿠민의 과다한 양 섭취는 소화계에 부담을 줄 수 있으므로 적정량을 지켜 섭취하는 것이 중요

오메가-3 포함한 생선류

   오메가-3 지방산은 간 건강에 매우 중요한 영양소 중 하나로 생선류는 오메가-3 지방산의 중요한 원천이며, 간건강에 매우 유익한 성분들인 EPA(에코사펜타엔산), DHA(도코사헥사엔산)을 함유하고 있어 간의 지방감소와 염증감소등 여러 가지 중요한 역할을 한다.

    1. 간염 및 지방간 예방에 효과.

    2. 간세포 보호 효과.

    3. 간세포막을 강화하여 간세포를 보호.

    4. 간 기능을 개선하여 간의 제거능력을 향상.

오메가-3 지방산은 높은 열화성을 가지고 있으므로, 신선한 생선류를 섭취하는 것이 좋으며, 매주 2회 이상 생선류를 섭취하는 것을 권장.

 

엑스트라  버진 올리브 오일

  마지막으로 음식은엑스트라 버진 올리브오일로써 샐러드드레싱에 한 스푼 정도 넣으면 간 효소를 크게 개선할 수 있다.

    1. 간 지방을 감소시키는 효과. 

    2. 인슐린 민감성을 향상해 인슐린 저항성을 감소

    3. 간 염증을 예방하고 치료

   엑스트라 버진 올리브 오일은 간에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있어 간 건강에 매우 유익하다.

그밖에 아마씨와 치아씨, 시트리스과일, 견과류, 토마토, 허브 등이 있으며 이러한 음식을 식단에 적절히 배치하면 간건강 뿐만아니라 평소 건강한 생활에도 도움이 되지 않을까 한다.

 

건강한 생활은 건강한 식사에서 나온다는 점을 항상 명심하고 생활하여야 할 것이다.

 

인슐린 저항성을 낮추면 당뇨와 다이어트에 도움이 된다.

인슐린 저항성을 낮추면 당뇨와 다이어트에 도움이 된다.