당신이 대머리가 되지 않으려면 아르기닌을 알아야 한다.
아르기닌이란 무엇인가?
아르기닌은 20가지 주요 아미노산 중 하나인 α-아미노산으로, 단백질의 생합성에 사용된다. 아르기닌은 α-아미노기, α-카복실기 및 곁사슬에 구아니디노기를 포함하고 있어 생리학적 pH에서 양이온이 된다. 거울상 이성질체인 L-아르기닌만 자연적으로 발견되며, 다양한 생리활동에 결정적인 역할을 하는 이 아미노산은 생체 내에서 질소산화물(산화질소(NO))을 합성하는 데 필요하다.
이 질소산화물은 혈관을 확장시키고 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 수행한다. 아르기닌은 또한 세포 분열, 상처 치유, 면역 기능, 호르몬 분비 등에도 중요하게 작용한다. 아르기닌은 체내에서 생성되는 반면, 일부는 식품을 통해 섭취해야 한다. 이를 '조건부 필수 아미노산'이라고 한다. 즉, 건강한 성인이라면 아르기닌은 대부분 체내에서 합성할 수 있지만, 특정 상황(즉, 질병 또는 스트레스 등)에서는 체외에서의 섭취가 필요하다.
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아르기닌의 발견과 역사
- 발견: 독일의 화학자 에른스트 슐츠와 그의 조수 에른스트 슈타이거(Ernst Steiger)에 의해 루피누스 루테우스(Lupinus luteus)에서 처음으로 분리되었고 아르기닌 질산염 결정이 은백색으로 보이기 때문에 "은(silver)"을 의미하는 그리스어 "ἄργυρος (árgyros)"로부터 이름을 명명했다.
- 연구의 초기 단계: 아르기닌의 발견 이후 몇 년 동안, 이 아미노산이 어떻게 생성되고 어떻게 활용되는지에 대한 이해는 제한적이었습니다. 그러다가 1932년에 아르네르 판 헤르펜스(Arnold Meijer)와 한스 크레브스(Hans Krebs)가 체내에서 아르기닌이 암모니아를 요소(Urea)로 전환하는 "우레아 주기(Urea Cycle)"를 발견하였다.
- 연구의 발전: 20세기 후반에 들어서면서, 아르기닌의 중요성에 대한 연구가 더욱 확대되었습니다. 아르기닌이 질병 예방, 면역 시스템 강화, 상처 치료 등에 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 아르기닌이 질산화물(NO)의 생성에 중요한 역할을 하는 것이 밝혀졌는데, 이는 혈관 이완, 신경 전달, 면역 반응 등에 중요한 역할을 합니다.
- 현재 연구: 현재까지 아르기닌에 대한 연구는 다양한 분야에서 이루어지고있다. 이 아미노산이 건강에 미치는 영향, 특히 심혈관 질환, 당뇨병, 신장 질환, 신경계 질환 등에 어떤 영향을 미치는지 연구하는 것이 주요 주제 중 하나입니다.
아르기닌의 권장 섭취량
기관 | 성인 남성 | 성인 여성 | 9-13세 남 | 9-13세 여 | 14-18세 남 | 14-18세 여 |
Institute of Medicine (IOM) | 2-6g | 2-4g | 1.7g | 1.5g | 2g | 1.7g |
European Food Safety Autdority (EFSA) | 2-6g | 2-4g | 1.7g | 1.5g | 2g | 1.7g |
World Healtd Organization (WHO) | 2-6g | 2-4g | 1.7g | 1.5g | 2g | 1.7g |
National Institutes of Healtd (NIH) | 2-6g | 2-4g | 1.7g | 1.5g | 2g | 1.7g |
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